Общая технология бродильных производств : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-27 01 01 Экономика и организация производства направление специальности 1-27 01 01 20 Экономика и организация производства (Пищевая промышленность) : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. Ч. 1