|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001168343 |
| 005 |
20150401122455.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20150204d2014 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$f Борисенко Денис Владимирович
$g [Воронежский государственный университет инженерных технологий]
|
| 210 |
# |
# |
$a Воронеж
$d 2014
|
| 215 |
# |
# |
$a 17, [1] с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 17—18 (9 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3378548
$a ХЛЕБ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3017
$a АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4604331
$a СРОКИ ГОДНОСТИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2919547
$a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2749091
$a БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar21423
$a ОВОЩИ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09.05
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.07
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar8477265
$a Борисенко
$b Д. В.
$g Денис Владимирович
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20150204
$g psbo
|
