|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001168006 |
| 005 |
20150303112722.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20150203d2014 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Ермакова Юлия Анатольевна
$g [Калининградский государственный технический университет (ФГБОУ ВПО "КХТУ")]
|
| 210 |
# |
# |
$a Калининград
$d 2014
|
| 215 |
# |
# |
$a 23, [1] с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 23—24 (12 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar28772
$a РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar28351
$a РЕЧНОЙ ОКУНЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4342042
$a СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar8505185
$a ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar31056
$a СОУСЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar8505488
$a УГЛЕКИСЛОТНЫЕ ЭКСТРАКТЫ
$2 DVNLB
|
| 610 |
0 |
# |
$a созреватели
|
| 610 |
0 |
# |
$a выспявальнікі
|
| 686 |
# |
# |
$a 69.51.31
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar8472665
$a Ермакова
$b Ю. А.
$g Юлия Анатольевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20150203
$g psbo
|
