Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". Т. 1: [разработчики Г. И. Василега и др.]

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//483653К(039), 1Н//483654К(039),
Вид документа: Книги
Физические характеристики: 351 с., [6] л. цв. ил. : табл.
Язык: Русский
Предмет:
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
МИРОВОЙ
БЛЮДА
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
ЕВРОПЕЙСКИЙ
Загрузка

Схожие документы