Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Олмоева Валентина Дашиевна
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Олмоева, В. Д. |
| Veröffentlicht: | Улан-Удэ , 2014 |
| Beschreibung: |
16 с. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||