|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001085144 |
| 005 |
20140924101411.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20140611d2014 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Олмоева Валентина Дашиевна
$g [Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления]
|
| 210 |
# |
# |
$a Улан-Удэ
$d 2014
|
| 215 |
# |
# |
$a 16 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 15—16 (13 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18781
$a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18783
$a СЫВОРОТКА МОЛОКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2933855
$a ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4424574
$a КЕФИРНЫЕ ГРИБКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2647369
$a КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436198
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar7965386
$a ЛАКТОЗОСБРАЖИВАЮЩИЕ ДРОЖЖИ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.91
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.09
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 34.27.39
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.41.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar7615845
$a Олмоева
$b В. Д.
$g Валентина Дашиевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20140611
$g psbo
|
