Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Маркова Ксения Юрьевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Маркова, К. Ю. |
| Publicado: | Москва , 2014 |
| Descripción Física: |
26 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||