Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных биологически активными веществами липидной природы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Маркова Ксения Юрьевна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Маркова, К. Ю. |
| Апублікавана: | Москва , 2014 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
26 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||