Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий специализированных молочных продуктов с использованием L-фенилаланин-аммоний-лиазы: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Бабич Ольга Олеговна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Бабич, О. О. |
| Publicado: | Кемерово , 2014 |
| Descripción Física: |
41 с. : ил., табл.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||