相似書籍

• Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Боровская Александра Владимировна. - Кемерово, 2009. - 18, [1] с.
  由: Боровская, А. В.
  出版: (2009)
• Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвердого копченого сыра: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Линкевич Евгений Тадеевич. - Кемерово, 2014. - 20 с.
  由: Линкевич, Е. Т. (род. 1956)
  出版: (2014)
• Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с высоким уровнем молочнокислого брожения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Тюкова Екатерина Анатольевна. - Барнаул, 2004. - 18 с.
  由: Скиба, Е. А.
  出版: (2004)