Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Логинов Виталий Анатольевич
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Логинов, В. А. |
| Publicado: | Кемерово , 2014 |
| Descripción Física: |
21 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||