Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Логинов Виталий Анатольевич
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Логинов, В. А. |
| Veröffentlicht: | Кемерово , 2014 |
| Beschreibung: |
21 с. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||