|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001028247 |
| 005 |
20241017130504.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20140130d2013 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$f Олешкевич Ольга Игоревна
$g [Северо-Кавказский федеральный университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Ставрополь
$d 2013
|
| 215 |
# |
# |
$a 23 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 22—23 (13 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar69746
$a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4071283
$a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar64051
$a МИКРОФЛОРА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14823213
$a АЙРАН
$2 DVNLB
|
| 607 |
# |
# |
$3 BY-NLB-ar29472
$a Северный Кавказ
$2 BY-auth
|
| 660 |
# |
# |
$a e-urr
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.33
$v 6
$2 rugasnti
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar7017926
$a Олешкевич
$b О. И.
$g Ольга Игоревна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20140130
$g RCR
|
