|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001009855 |
| 005 |
20140203084854.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20131205d2013 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Исследование и разработка технологии нежирных мягких кислотно-сычужных и рассольных сыров с концентратами сывороточных белков
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Смирнов Дмитрий Александрович
$g [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ФГБОУ ВПО "КемТИПП")]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2013
|
| 215 |
# |
# |
$a 18 с.
$c ил., табл.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 17—18 (15 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3178599
$a СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar1801986
$a СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2693552
$a РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar6013925
$a СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar1978839
$a МОЛОЧНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2104124
$a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.39.71
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-NLB-ar6937866
$a Смирнов
$b Д. А.
$g Дмитрий Александрович
$c пищевые производства
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20131205
$g psbo
|
