Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Мазалевский Виктор Борисович
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Мазалевский, В. Б. |
| Апублікавана: | Барнаул , 2013 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
21 с. : ил., табл.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||