Практикум по технологии молока и молочных продуктов: технология цельномолочных продуктов: учебное пособие / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Голубева, Л. В. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2012 |
| Физические характеристики: |
378 с. : ил., табл. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Учебники для вузов. Специальная литература
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||