Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров: учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Татарская, Л. Л. |
| Издание: | 8-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2012 |
| Физические характеристики: |
106, [2] с. : ил. ; 24 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Начальное профессиональное образование
Федеральный комплект учебников |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0000794401 | ||
| 005 | 20131031134004.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-7695-8979-9 |
| 100 | # | # | $a 20120515d2012 s y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров $e учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования $f Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова |
| 205 | # | # | $a 8-е изд., стереотипное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Академия $d 2012 |
| 215 | # | # | $a 106, [2] с. $c ил. $d 24 см |
| 225 | 1 | # | $a Начальное профессиональное образование $i Общественное питание |
| 225 | 1 | # | $a Федеральный комплект учебников |
| 345 | # | # | $9 1000 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar15426 $a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2919547 $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar14336 $a КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2732019 $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3337970 $a ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar88841 $a ПОВАРА $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2274507 $a ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 642.5:641.55(076.5)(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.13 $2 rugasnti $v 6 |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $2 rugasnti $v 6 |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-665412 $a Татарская $b Л. Л. $g Лариса Львовна $c пищевые производства |
| 701 | # | 1 | $3 BY-NLB-ar2639523 $a Анфимова $b Н. А. $g Нина Алексеевна |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20120515 $g psbo |