|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000782160 |
| 005 |
20120605094600.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20120410d2012 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Решетов Игорь Викторович
$g [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2012
|
| 215 |
# |
# |
$a 25 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 24—25 (13 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19366
$a МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2852447
$a ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2852445
$a СОЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar29316
$a СВИНИНА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2096988
$a РАССОЛЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar54152
$a НИЗКОЧАСТОТНЫЕ КОЛЕБАНИЯ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 68.39.71
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.31
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.03
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar5126902
$a Решетов
$b И. В.
$g Игорь Викторович
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20120410
$g psbo
|
