Разработка и оценка товароведных свойств сахара и сахарсодержащих продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе тростникового сахара-сырца: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Кривовоз Алексей Григорьевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2//124345(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кривовоз, А. Г.
Опубликовано: Москва , 2011
Физические характеристики: 28 с.
Язык: Русский
Предмет:
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР-СЫРЕЦ
САХАР
СИРОПЫ (пищевая пром-сть)
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ГРАНУЛОМЕТРИЯ
КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
КАЧЕСТВЕННЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000728099
005 20120215155016.0
100 # # $a 20111219d2011 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a y m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка и оценка товароведных свойств сахара и сахарсодержащих продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе тростникового сахара-сырца  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания  $f Кривовоз Алексей Григорьевич  $g [Московский государственный университет пищевых производств] 
210 # # $a Москва  $d 2011 
215 # # $a 28 с. 
320 # # $a Библиография: с. 27—28 (15 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2909429  $a ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР-СЫРЕЦ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar29136  $a САХАР  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar82876  $a СИРОПЫ (пищевая пром-сть)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46416  $a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar34060  $a ТОВАРОВЕДЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2743549  $a ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35859  $a ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4559485  $a ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar61004  $a ГРАНУЛОМЕТРИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13835  $a КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13108  $a КАЧЕСТВЕННЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2703579  $a ОЦЕНКА КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.37.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09.05  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.01.14  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 71.01.55  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar4703042  $a Кривовоз  $b А. Г.  $g Алексей Григорьевич 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20111219  $g psbo 

Схожие документы