|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000727611 |
| 005 |
20120125103238.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20111216d2011 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$f Грицаева Марина Витальевна
$g [Северо-Кавказский государственный технический университет]
|
| 210 |
# |
# |
$a Ставрополь
$d 2011
|
| 215 |
# |
# |
$a 26 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 26 (11 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3257425
$a ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15737
$a ЛАКТОЗА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2384363
$a ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18783
$a СЫВОРОТКА МОЛОКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4794830
$a ЛАКТОБИОНОВАЯ КИСЛОТА
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.91
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 61.13.21
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 62.13.45
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 62.09.99
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar4700072
$a Грицаева
$b М. В.
$g Марина Витальевна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20111216
$g psbo
|
