Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Калач Елена Владимировна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//124142(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Калач, Е. В.
Опубликовано: Воронеж , 2011
Физические характеристики: 24 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000727597
005 20241127091838.0
100 # # $a 20111216d2011 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств  $f Калач Елена Владимировна  $g [Воронежский государственный университет инженерных технологий] 
210 # # $a Воронеж  $d 2011 
215 # # $a 24 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 22—24 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28772  $a РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3276658  $a ПРЕСНОВОДНАЯ АКВАКУЛЬТУРА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1891604  $a СУРИМИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2390  $a АНАЛОГИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar52931  $a ЗАМЕНИТЕЛИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar26390  $a ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14849424  $a ОБЪЕКТЫ АКВАКУЛЬТУРЫ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar6216  $a Воронежская область (Россия)  $2 BY-auth 
607 # # $3 BY-NLB-ar28572  $a Россия  $2 BY-auth 
660 # # $a e-ru 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
686 # # $a 69.51.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 69.51.35  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar4700010  $a Калач  $b Е. В.  $g Елена Владимировна  $c кандидат технических наук 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20111216  $g psbo