Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04: защищена 04.07.11: утверждена 09.11.11 / Богданова Людмила Леонидовна
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Богданова, Л. Л. (род. 1969) |
| Veröffentlicht: | Минск , 2011 |
| Beschreibung: |
196 л. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: |
E-документ
|
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||