Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04: защищена 04.07.11: утверждена 09.11.11 / Богданова Людмила Леонидовна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Богданова, Л. Л. (род. 1969) |
| Апублікавана: | Минск , 2011 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
196 л. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: | |
| Е-дакумент: |
E-дакумент
|
Зал диссертаций
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Без заказу | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||