Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04: защищена 04.07.11: утверждена 09.11.11 / Богданова Людмила Леонидовна

Сохранено в:
Шифр документа: 26Н//3143(039), ##32Н//201985CD(055),
Вид документа: Диссертации
Автор: Богданова, Л. Л. (род. 1969)
Опубликовано: Минск , 2011
Физические характеристики: 196 л. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ЗАКВАСКИ
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (мед., ветеринар.)
БИФИДОБАКТЕРИИ
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Е-документ: E-документ
00000cbm0a2200000 id4500
001 BY-NLB-br0000721842
005 20150331141354.0
100 # # $a 20111205h20112011k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ab  $a aa 
200 1 # $a Технология пробиотических моно- и поливидовых бактериальных концетратов на основе мезофильных лактобацилл и пропионовокислых бактерий для производства кисломолочных продуктов  $e диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04  $e защищена 04.07.11  $e утверждена 09.11.11  $f Богданова Людмила Леонидовна  $g научный руководитель Сафроненко Людмила Владимировна  $g Национальная академия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук по продовольствию" 
210 # # $a Минск  $d 2011 
215 # # $a 196 л.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: л. 130—147 
488 # 0 $1 001BY-NLB-br0000672319 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar69746  $a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2186415  $a ЗАКВАСКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3403  $a БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (мед., ветеринар.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4195  $a БИФИДОБАКТЕРИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3287362  $a ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14590  $a ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 637.146.34(043.3)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.09.03  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.63.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 05.18.04  $2 nsnrrb 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar4234966  $a Богданова  $b Л. Л.  $g Людмила Леонидовна  $c кандидат технических наук  $f род. 1969 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2507254  $a Институт мясо-молочной промышленности  $c Минск  $4 595 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2648660  $a Научно-практический центр по продовольствию  $c Минск  $4 595 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20110607  $g psbo 
856 4 # $u http://dep.nlb.by/jspui/bitstream/nlb/40322/2/default.htm 

Схожие документы