Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием ЭХА-растворов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Нгуен Ван Хынг

Сохранено в:
Шифр документа: 2//122068(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Нгуен Ван Хынг
Опубликовано: Воронеж , 2011
Физические характеристики: 30, [1] с. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
ПИВОВАРЕНИЕ
СОЛОД
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКАЯ АКТИВАЦИЯ
ЭКСТРАКЦИЯ
ШИПОВНИК
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
СОЛОДОРАЩЕНИЕ
ПИВОВАРЕННЫЙ ЯЧМЕНЬ
ЗАМЕНИТЕЛИ
РИС
КУКУРУЗА
Вьетнам
рисовый солод
рысавы солад
кукурузный солод
кукурузны солад
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000720006
005 20120110144219.0
100 # # $a 20111128d2011 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием ЭХА-растворов  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства  $f Нгуен Ван Хынг  $g [Астраханский государственный технический университет] 
210 # # $a Воронеж  $d 2011 
215 # # $a 30, [1] с.  $c ил., табл. 
320 # # $a Библиография: с. 30—31 (10 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2711095  $a ПИВОВАРЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar30904  $a СОЛОД  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27523  $a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2465285  $a ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКАЯ АКТИВАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar38786  $a ЭКСТРАКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar89156  $a ШИПОВНИК  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2696053  $a СОЛОДОРАЩЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3377682  $a ПИВОВАРЕННЫЙ ЯЧМЕНЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar52931  $a ЗАМЕНИТЕЛИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28415  $a РИС  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15410  $a КУКУРУЗА  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar6660  $a Вьетнам  $2 BY-auth 
610 0 # $a рисовый солод 
610 0 # $a рысавы солад 
610 0 # $a кукурузный солод 
610 0 # $a кукурузны солад 
660 # # $a a-vt 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.43.31  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.43.29  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.43.03  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-1504204  $a Нгуен Ван Хынг 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20111128  $g psbo 

Схожие документы