Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Бураковская Нина Владимировна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Бураковская, Н. В. |
| Published: | Кемерово , 2011 |
| Physical Description: |
18 с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||