Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Горбатов Станислав Алексеевич
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Горбатов, С. А. |
| Wydane: | Москва , 2011 |
| Opis fizyczny: |
26 с. : ил.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||