Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12 ; 05.18.04 / Пожидаева Екатерина Анатольевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пожидаева, Е. А. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2011 |
| Физические характеристики: |
19, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||