Технология пивоваренного и безалкогольного производства : конспект лекций для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра "Технология пищевых производств". Ч. 3 : Производство пива / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//269902(039), 1Н//269903(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2010
Физические характеристики: 91 с. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
РОЗЛИВ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ
ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ
ОСВЕТЛЕНИЕ (технол. процесс)
ПИВОВАРЕНИЕ
ПИВНОЕ СУСЛО
ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА
СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс)
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
БРОЖЕНИЕ
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА
ДЕГУСТАЦИЯ
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000627789
005 20140403155504.1
010 # # $a 978-985-6979-10-4 
100 # # $a 20110125d2010 f y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Производство пива  $f Г. И. Косминский, Н. Г. Царева 
210 # # $d 2010 
215 # # $a 91 с.  $c ил., табл. 
320 # # $a Библиография: с. 91 (15 назв.) 
345 # # $9 113 экз. 
461 # 1 $1 001BY-NLB-br0000279143  $1 2001   $v Ч. 3 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2028826  $a РОЗЛИВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2146634  $a ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2403687  $a ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2484497  $a ОСВЕТЛЕНИЕ (технол. процесс)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2711095  $a ПИВОВАРЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2828197  $a ПИВНОЕ СУСЛО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2858532  $a ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3359845  $a СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33874  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4521  $a БРОЖЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5518  $a ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar80233  $a ДЕГУСТАЦИЯ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2286649  $a УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
608 # # $3 BY-NLB-ar7712405  $a КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ  $2 BYGNR 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 663.4(075.8)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.43.31  $2 rugasnti  $v 6 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20110125  $g psbo 

Схожие документы