Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Савельев Игорь Дмитриевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2//101911(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Савельев, И. Д.
Опубликовано: Кемерово , 2010
Физические характеристики: 22 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000614115
005 20110125142143.0
100 # # $a 20101229d2010 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.04  $f Савельев Игорь Дмитриевич  $g [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровскиий технологический институт пищевой промышленности"] 
210 # # $a Кемерово  $d 2010 
215 # # $a 22 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 21—22 (9 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2513828  $a СПРЕД  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2691843  $a ЭМУЛЬГАТОРЫ  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.04  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.65.33  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.65.03  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $a Савельев  $b И. Д.  $g Игорь Дмитриевич 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20101229  $g psbo