Технология производства ферментированного термокислотного сыра повышенной жирности: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04: защищена 27.05.10: утверждена 29.09.10 / Глушаков Михаил Александрович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Глушаков, М. А. |
| Опубликовано: | Могилев , 2010 |
| Физические характеристики: |
198 л. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: | |
| Е-документ: |
E-документ
|
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||