Разработка научных основ и способов повышения безопасности зернового сырья в технологии хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Кузнецова Елена Анатольевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кузнецова, Е. А. |
| Опубликовано: | Орел , 2010 |
| Физические характеристики: |
42 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||