Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Крупин Алексей Владимирович
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Крупин, А. В. |
| Publicado: | Улан-Удэ , 2010 |
| Descripción Física: |
42 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||