Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Крупин Алексей Владимирович
Gespeichert in:
| Format: | |
|---|---|
| 1. Verfasser: | Крупин, А. В. |
| Veröffentlicht: | Улан-Удэ , 2010 |
| Beschreibung: |
42 с. : ил.
|
| Sprache: | Русский |
| Schlagworte: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Verfügbar Bestellen | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||