Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Маркосов Владимир Арамович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Маркосов, В. А. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2009 |
| Физические характеристики: |
46 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||