Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Маркосов Владимир Арамович

Сохранено в:
Шифр документа: 2//76384(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Маркосов, В. А.
Опубликовано: Краснодар , 2009
Физические характеристики: 46 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000441706
005 20190327143501.0
100 # # $a 20100118d2009 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук  $e 05.18.01  $f Маркосов Владимир Арамович  $g [Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии"] 
210 # # $a Краснодар  $d 2009 
215 # # $a 46 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 44—46 (35 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3344270  $a ВИНОДЕЛИЕ (технол. процесс)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2273331  $a ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3344211  $a КРАСНЫЕ ВИНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2862631  $a СТОЛОВЫЕ ВИНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2421446  $a ВИНА СПЕЦИАЛЬНОГО ТИПА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3276857  $a ВИНОМАТЕРИАЛЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3344295  $a ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2171416  $a КОНЦЕНТРАЦИЯ (хим.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13108  $a КАЧЕСТВЕННЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.49.29  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.49.03  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 1 $a Маркосов  $b В. А.  $g Владимир Арамович 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20100118  $g psbo