|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000438051 |
| 005 |
20100126104909.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20100105d2009 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.01
$f Кокаева Зоя Кирилловна
$g [ГОУ ВПО "Московский государственный университет технологий и управления" (МГУТУ)]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2009
|
| 215 |
# |
# |
$a 25 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 24—25 (11 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36907
$a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33866
$a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3335342
$a МАЛЬТОЗНАЯ ПАТОКА
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.03
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$a Кокаева
$b З. К.
$g Зоя Кирилловна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20100105
$g psbo
|
