|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000422506 |
| 005 |
20091222085337.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20091123d2009 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Научные и практические основы технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием сбивных полуфабрикатов
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук
$e 05.18.01
$f Пономарева Елена Ивановна
$g [ГОУ ВПО "Воронежская государственная технологическая академия"]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2009
|
| 215 |
# |
# |
$a 50 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 44—50 (64 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar36897
$a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436198
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2397355
$a ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.33.03
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.01
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-RLST-ar372592
$a Пономарева
$b Е. И.
$g Елена Ивановна
$c доктор технических наук, технология продовольственных продуктов
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20091123
$g psbo
|
