Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Остробородова Светлана Николаевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Остробородова, С. Н. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2009 |
| Физические характеристики: |
19, [1] с. : табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||