Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК"

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//171414(039), 1Н//171415(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Минск : НИЦ-БАК , 2009
Физические характеристики: 559, [1] с. : табл. ; 24 см
Язык: Русский
Предмет:
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ
Беларусь, Республика
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000374601
005 20170419114648.0
010 # # $a 978-985-6842-12-5 
100 # # $a 20090706d2009 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a g 000yy 
109 # # $a ca  $a hi 
200 1 # $a Справочник работника общественного питания  $f ООО "Научно-информационный центр-БАК"  $g [авторы-составители: В. Ф. Ерофеенко и др.] 
210 # # $a Минск  $c НИЦ-БАК  $d 2009 
215 # # $a 559, [1] с.  $c табл.  $d 24 см 
345 # # $9 700 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21325  $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21929  $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21941  $a ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15426  $a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2724310  $a МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2919547  $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14542  $a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13162  $a КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37365  $a ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8071  $a ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3146691  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2120360  $a САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar77427  $a Беларусь, Республика  $2 BY-auth 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 642.5(035)(476)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 71.33.11  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.33.75  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.01.33  $v 6  $2 rugasnti 
702 # 1 $3 BY-SEK-137022  $a Ерофеенко  $b В. Ф.  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-459054  $a Демиденко  $b В. А.  $g Валентина Аркадьевна  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-137024  $a Соловьева  $b Г. В.  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-691070  $a Василькова  $b Н. В.  $g Наталья Витальевна  $c торговля  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-256455  $a Пономарева  $b Н. А.  $4 220 
711 0 2 $3 BY-NLB-ar2510921  $a Белорусская ассоциация кулинаров  $b Научно-информационный центр  $c Минск 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20090706  $g psbo 

Схожие документы