Падобныя дакументы

• Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич. - Москва, 2011. - 52 с.
  Аўтар: Поверин, А. Д.
  Апублікавана: (2011)
• Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Иконникова Злата Викторовна. - Кемерово, 2004. - 17 с.
  Аўтар: Иконникова, З. В.
  Апублікавана: (2004)
• Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Балякина Екатерина Викторовна. - Краснодар, 2009. - 24 с.
  Аўтар: Балякина, Е. В.
  Апублікавана: (2009)