|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000268020 |
| 005 |
20100316112614.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 5-93913-072-0
$b в переплете
|
| 100 |
# |
# |
$a 20090106d2008 u y0rusy50 ca
|
| 101 |
1 |
# |
$a rus
$c eng
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a g 001yy
|
| 109 |
# |
# |
$a hi
|
| 200 |
1 |
# |
$a Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия
$f Б. У. Минифай
$g перевод с английского 3-го изд. под общей научной редакцией Т. В. Савенковой
|
| 210 |
# |
# |
$a Санкт-Петербург
$c Профессия
$d 2008
|
| 215 |
# |
# |
$a 807 с., [6] л. цв. ил.
$c ил., табл.
$d 25 см
|
| 225 |
1 |
# |
$a Серия "Научные основы и технологии"
|
| 300 |
# |
# |
$a Перевод изд.: Chocolate, cocoa, and confectionery/ Bernard W. Minifae. Gaithersburg, Maryland : Aspen, 1999
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография в конце глав
|
| 320 |
# |
# |
$a Предметный указатель: с. 795―807
|
| 454 |
# |
1 |
$1 2000
$a Chocolate, cocoa, and confectionery
$1 700 1
$a Minifae
$b Bernard W.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14338
$a КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar14336
$a КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3346577
$a ШОКОЛАД
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar57838
$a КАРАМЕЛЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar89605
$a КОНФЕТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar12633
$a КАКАО-БОБЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33870
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33874
$a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
$2 DVNLB
|
| 675 |
# |
# |
$a 663.91(035)
$v 4
$z rus
|
| 675 |
# |
# |
$a 664.14(035)
$v 4
$z rus
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.33
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.35.03
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.35.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.35.31
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-648795
$a Минифай
$b Б. У.
$g Бернард У
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-NLB-ar2447738
$a Савенкова
$b Т. В.
$g Татьяна Валентиновна
$c доктор технических наук
$4 340
$4 730
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20090106
$g psbo
|
