Профессиональные стандарты индустрии питания : [справочник / Федерация рестораторов и отельеров]. [Т. 1 : Управляющий предприятием питания. Управляющий производством. Шеф-кондитер. Шеф-повар. Старший кондитер. Старший повар. Кондитер. Повар. Помощник повара. Многоцелевой работник по питанию. Кухонный работник]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | 2009 |
| Физические характеристики: |
511 с. : табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||