Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство / под редакцией Дэвида П. Стина и Филипа Р. Эшхерста

Сохранено в:
Шифр документа: 1//139928(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Санкт-Петербург : Профессия , 2008
Физические характеристики: 415 с., [9] л. цв. ил. : ил., табл. ; 24 см
Язык: Русский
Серия: Серия "Научные основы и технологии"
Предмет:
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ВОДОПОДГОТОВКА
РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ
КАРБОНИЗАЦИЯ
ТАРА
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА СИСТЕМЫ
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000216517
005 20090123094653.0
010 # # $a 978-5-93913-160-5  $b в переплете 
100 # # $a 20080917d2008 u y0rusy50 ca 
101 1 # $a rus  $c eng 
102 # # $a RU 
105 # # $a a z 001yy 
109 # # $a ca 
200 1 # $a Газированные безалкогольные напитки  $e рецептуры и производство  $f под редакцией Дэвида П. Стина и Филипа Р. Эшхерста  $g перевод с английского языка Т. О. Зверевич 
210 # # $a Санкт-Петербург  $c Профессия  $d 2008 
215 # # $a 415 с., [9] л. цв. ил.  $c ил., табл.  $d 24 см 
225 1 # $a Серия "Научные основы и технологии" 
300 # # $a На переплете авторы: Дэвид П. Стин, Ф. Р. Эшхерст 
300 # # $a Перевод изд.: Carbonated soft drinks: formulation and manufacture. Blackwell Publishing, 2006 
300 # # $a Изд. при участии ООО "Камелот" 
320 # # $a Библиография в конце глав 
320 # # $a Предметный указатель: с. 410―415 
345 # # $9 1000 экз. 
454 # 0 $1 2001   $a Carbonated soft drinks: formulation and manufacture 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3643  $a ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3641  $a БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5800  $a ВОДОПОДГОТОВКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2919547  $a РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar63240  $a КАРБОНИЗАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32924  $a ТАРА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2328799  $a МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА СИСТЕМЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2351612  $a БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
675 # # $a 663.6  $v 4  $z rus 
675 # # $a 663.86  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.51.29  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.13  $2 rugasnti  $v 6 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar3141093  $a Стин  $b Д. П.  $g Дэвид П.  $4 340 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar3140831  $a Эшхерст  $b Ф. Р.  $g Филип Р.  $4 340 
702 # 1 $a Зверевич  $b Т. О.  $4 730 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20080917  $g psbo 

Схожие документы