|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000213649 |
| 005 |
20081013103753.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20080908d2008 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук
$e 05.18.07
$f Емельянов Сергей Александрович
$g [ГОУ "Северо-Кавказский государственный технический университет (ГОУ ВПО "СевКавГТУ)"]
|
| 210 |
# |
# |
$a Ставрополь
$d 2008
|
| 215 |
# |
# |
$a 38 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 34-37 (43 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar18781
$a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar29048
$a САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2748860
$a МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33376
$a ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА
$2 DVNLB
|
| 610 |
0 |
# |
$a бактериальная санация
|
| 610 |
0 |
# |
$a бактэрыяльная санацыя
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.07
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.29
$2 rugasnti
$v 5
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.01.93
$2 rugasnti
$v 5
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-NLB-ar2899471
$a Емельянов
$b С. А.
$g Сергей Александрович
$c доктор технических наук
$c кандидат биологических наук
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20080908
$g psbo
|
