Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК"

Сохранено в:
Шифр документа: 1Н//110135(039), 1Н//110136(039), #1Н//153520(055),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Минск : НИЦ-БАК , 2008
Физические характеристики: 909 с. : табл. ; 24 см
Язык: Русский
Предмет:
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
БЛЮДА
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ДИЕТЫ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000204952
005 20130430184512.2
010 # # $a 978-985-6842-09-5 
100 # # $a 20080804d2008 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a z 000yy 
109 # # $a ca 
200 1 # $a Сборник технологических карт блюд диетического питания  $f ООО "Научно-информационный центр-БАК"  $g [составители: Г. И. Василега и др.] 
210 # # $a Минск  $c НИЦ-БАК  $d 2008 
215 # # $a 909 с.  $c табл.  $d 24 см 
320 # # $a Библиография: с. 887 (15 назв.) 
345 # # $9 500 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4252  $a БЛЮДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15426  $a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar9229  $a ДИЕТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33864  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 642.5:641.561(083)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 76.33.35  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 71.33.13  $2 rugasnti  $v 5 
702 # 1 $3 BY-SEK-ar9368265  $a Василега  $b Г. И.  $g Галина Имамовна  $c общественное питание  $f род. 1950  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-691070  $a Василькова  $b Н. В.  $g Наталья Витальевна  $c торговля  $4 220 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2498231  $a Василенко  $b З. В.  $g Зоя Васильевна  $c доктор технических наук  $f род. 1946  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-492568  $a Редько  $b В. В.  $g Влада Всеволодовна  $c кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов  $4 220 
702 # 1 $3 BY-NLB-ar2641434  $a Стефаненко  $b Н. В.  $g Наталия Владимировна  $c кандидат технических наук  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-630585  $a Песлякова  $b И. П.  $4 220 
702 # 1 $3 BY-SEK-630586  $a Пташинская  $b П. Т.  $4 220 
712 0 2 $3 BY-NLB-ar2510921  $a Белорусская ассоциация кулинаров  $b Научно-информационный центр  $c Минск  $4 475 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20080804  $g psbo 

Схожие документы