Ресторанный бизнес в России: технология успеха / Л. С. Кучер [и др.]

Сохранено в:
Шифр документа: 1//54576(039), 1//54577(039),
Вид документа: Книги
Издание: 3-е дополненное и переработанное изд.
Опубликовано: Москва : ТрансЛит , 2007
Физические характеристики: 509 с., [16] л. цв. ил. : ил. ; 22 см
Язык: Русский
Предмет:
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
РЕСТОРАНЫ
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
МЕНЕДЖМЕНТ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Россия
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0000077124
005 20210828155130.0
010 # # $a 5-94976-636-9  $b в переплете 
100 # # $a 20070808d2007 w y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a z 000yy 
109 # # $a ca 
200 1 # $a Ресторанный бизнес в России: технология успеха  $f Л. С. Кучер [и др.]  $g под редакцией С. Л. Ефимова 
205 # # $a 3-е дополненное и переработанное изд. 
210 # # $a Москва  $c ТрансЛит  $d 2007 
215 # # $a 509 с., [16] л. цв. ил.  $c ил.  $d 22 см 
345 # # $9 7000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2717622  $a РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28237  $a РЕСТОРАНЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar56705  $a МЕНЕДЖМЕНТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19990  $a НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35255  $a УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1679580  $a ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ  $2 DVNLB 
607 # # $3 BY-NLB-ar28572  $a Россия  $2 BY-auth 
660 # # $a e-ru 
675 # # $a 640.432:658(470+571)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 71.33.11  $v 5  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.33.75  $v 5  $2 rugasnti 
701 # 1 $a Кучер  $b Л. С.  $g Ленина Семеновна 
701 # 1 $3 BY-SEK-236637  $a Ефимов  $b С. Л.  $g Сергей Леонидович  $4 070  $4 340 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070808  $g psbo 

Схожие документы