相似書籍

• Разработка рецептур и технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой и биологической ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Айрумян Ваагн Юрикович. - Краснодар, 2022. - 22 с.
  由: Айрумян, В. Ю.
  出版: (2022)
• Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 ; 05.18.15 / Обухов Евгений Борисович. - Владивосток, 2009. - 24 с.
  由: Обухов, Е. Б.
  出版: (2009)
• Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Волчков Алексей Николаевич. - Воронеж, 2009. - 22, [1] с.
  由: Волчков, А. Н.
  出版: (2009)