Разработка ускоренной технологии хлеба повышенной пищевой ценности из биоактивированного зерна пшеницы: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Алёхина Надежда Николаевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//18100(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Алехина, Н. Н.
Опубликовано: Воронеж , 2007
Физические характеристики: 20 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ЗЕРНО
БИОАКТИВАЦИЯ
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
УЛЬТРАЗВУКОВАЯ ОБРАБОТКА
ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000073265
005 20150206133016.0
100 # # $a 20070723d2007 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Разработка ускоренной технологии хлеба повышенной пищевой ценности из биоактивированного зерна пшеницы  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.01  $f Алёхина Надежда Николаевна  $g [Воронежская государственная технологическая академия] 
210 # # $a Воронеж  $d 2007 
215 # # $a 20 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 18-20 (18 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36907  $a ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36897  $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar11013  $a ЗЕРНО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2027014  $a БИОАКТИВАЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35175  $a УЛЬТРАЗВУКОВАЯ ОБРАБОТКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar34106  $a ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar17280  $a МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.33.03  $2 rugasnti  $v 5 
686 # # $a 65.33.29  $2 rugasnti  $v 5 
700 # 1 $a Алехина  $b Н. Н.  $g Надежда Николаевна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070723  $g psbo 

Схожие документы