Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Стаценко Елена Николаевна
Guardado en:
| Formato: | |
|---|---|
| Autor principal: | Стаценко, Е. Н. |
| Publicado: | Ставрополь , 2007 |
| Descripción Física: |
25 с. : ил.
|
| Lenguaje: | Русский |
| Materias: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Hacer reserva | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||